江西

舌尖上的江西,好吃又不腻的江西美食,看得我直流口水!

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巴拉拉怪

发布于2020-03-11 10:31:20
摘要:人生就像江西美食,不亲自尝尝,永远都不知道是什么味道。到了江西一定要尝尝以下江西的美食。

不知道大家有没有去过江西,有没有品尝过那里的特色美食,虽然那里也以辣为主,但却与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同,它主要体现的是香辣、鲜辣,辣味适中,那么这里又有什么好吃的呢?下面就由小编为您介绍江西必尝特色美食介绍吧!

酒糟鱼

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酒糟鱼是江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃,选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。等待十余日,就可以取出来啦,可蒸可煮,与酒糟一起煮,鲜美可口。这个菜的精华在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉里面,鱼肉呈枣木红色,色泽给人一种沉醉之美,再有酒香飘来,吃着如痴如醉。

荷包胙

b.jpeg荷包胙是江西南康和大余的地方传统名菜,它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,各种香味混合,闻起来就很美味,并且吃起来油而不腻。
赣南小炒鱼

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赣南小炒鱼是赣菜系赣南客家菜之一,江西赣州的一道地方特色菜,主料为草鱼。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

宁都肉丸

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江西省赣州市宁都县的传统名菜,属于客家菜。制作材料有猪肉、鱼肉、苦瓜等。宁都人做肉丸很讲究,多少肉放多少红薯粉,都得用称称好。宁都县是个客家迁徙之地,宁都肉丸常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴,意指团团圆圆、美满幸福。
上饶鸡腿

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上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃,使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿,根据传统工艺,釆用现代食品科技精心研制的美食。上饶山鸡腿通常采用简易的袋装包装,具有简单、携带方便、价格实惠等特点。在上饶火车站、汽车站等地可以随时购买到新鲜的野生山鸡腿。游客们一路奔波劳累,吃了它就精神百倍啦。

安远假燕

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江西安远的“假燕”是一道有名的客家风味菜,赣南著名地方小吃。形状类似粉丝,主料由鱼肉,山薯粉,泉水而制,味道鲜美无比。据说这道菜还跟武则天有一段奇缘呢,武则天吃了它,觉得味道鲜香犹如燕窝,赐名为“假燕菜”,后来这个美味传到民间就火起来了。

卤味

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说到南昌的卤食,味道让人难以忘怀。冬天配米酒,夏天搭冰啤,卤味是桌面上不可缺少的美食了。将肉类优质挑选出来制作卤味,加上自个儿家里独制酱料,端上桌面,香味色泽诱人无比。

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相关评论

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    匿名网友(92.204.163.66)

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    评论于 2021-03-10 06:17:30

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