三杯鸡

三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、肉香味浓、甜中带咸、咸中带鲜、口感柔韧、咀嚼感强，色香味俱全。

龟峰扣肉

龟峰扣肉选用上等农家鲜猪五花肉，加上梅干菜等多种配料蒸制而成，色泽红亮、油而不腻，梅香四溢，营养丰富。具有浓郁的江南风味，是江南民间菜系中不可缺少的一道美味佳肴。

莲花血鸭

莲花血鸭因具有“色美味鲜、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。作为江西特色菜之一，是莲花县最出名的佳肴，这道菜色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，味鲜辣可口，备受食客的青睐。

吉安薄酥饼

吉安薄酥饼为江西省名特产之一，至今已有100多年的生产历史。该产品具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，且薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。

南昌煨汤

南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的汉族名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。

天师板栗烧鸡

天师板栗烧鸡：龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。

鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头，这道菜在当地是非常有名的，几乎是每一个去江西旅游的人必吃的一道菜，很多的餐厅都点得到。鄱阳湖狮子头制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等，之地酥软，味道鲜美。

江西这些美食，没吃过怎么算是到过江西呢！